술안주로 좋은 막창 효능

술안주로 좋은 막창 효능

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쫄깃한 식감과 고소한 맛에 술안주로 많이 먹게 되는 막창~ 하지만 우리 가족에게는 식사메뉴로 종종 찾는 음식이다. 

막창은 소의 4번째 위인 주름위에 있는 것으로 홍창이라고도 부른다고 한다. 막창은 주로 구이나 탕의 재료로 쓰인다고 함.

 

막창 집에 갔다가 막창의 효능이 있어 올려본다.

 

막창은 동의보감 기록에 기가 허한 사람의 기를 보하고, 산후 조리에도 특효가 있다고 기록되어 있다고 한다.

• 필수 영양소인 칼슘 함량이 100g당 112mg으로 소고기 (100g당 19mg)보다 많아 어린이에게 성장촉진 및 구루병에 효과가 있다고 한다. 성인에게는 골다공증과 골연화증에 큰 효과가 있다고 함.
• 막창은 소화효소가 다량 함유되어 있어 소화촉진과 알콜 해독에 탁월하다고 한다.
• 막창은 단백질과 철분 함량이 많아 빈혈 예방과 몸을 따뜻하게 보호하는 역할을 한다고 한다.
• 콜라벤 성분이 풍부하여 여성의 피부미용에 좋다고 함

 

아이가 좋아해서 종종 막창을 먹기도 하는데 성장기 아이들에게 좋을 뿐만 아니라 골다공증과 골연화증 조심 단계에 있는 나에게도 좋은 음식이었다. 우리 가족에게는 특별한 음식이었는데 이제는 자주 먹어봐야겠더라.